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La Carpe Farcie : Un plat Royal de pauvres. Si cette préparation de trois poissons mélangés se décline depuis des générations dans la culture ashkénaze, peu de gens savent que la même recette se retrouve sur bon nombre de continents, parfois à l'identique, parfois agrémentée d'autres poissons plus locaux. Au Japon, en Afrique du Nord ou en Russie, ce gâteau de poisson acidulé réveille les palais, ceux de nos papilles et ceux de nos Empereurs.
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| Coups de Coeur, ou pas... |
STEVEN GREENMAN - Notre ami et partenaire, le site de Genève www.borzy.info nous annonce un concert alléchant du violoniste
Steven Greenman à Genève:
Je vous laisse découvrir le programme !
| Portraits |
SERGE GOLDWICHT
Peintre et dessinateur, l'univers de Serge Goldwicht est vaste. Il s'étend de l'Illustration au trait la plus 'classique' à la peinture directement inspirée par les mouvements Cobra ou la "Figuration Libre". Les surréalistes ne sont pas loin et son univers regorge de Golem(s) et de Dibouk(s)... de questionnements aussi.