Bortch est un site ouvert à tous.

Bortch est un site ouvert à tous.

Il permet aux amoureux de la culture juive multiculticulturelle, de se retrouver autour d'un concept fort et novateur.

A l'instar des mouvances New-Yorkaises, Bortch procure aux nouvelles cultures, un puissant outil de diffusion, fédérateur et ciblé. Ce courant est encore peu présent en France en raison de clivages encore trop remarquables y a quelques années.
Aujourd'hui, deuxième ou troisième génération, se définir comme ashkénaze ou séfarade, pratiquant ou non-pratiquant ne suffit plus. Nous sommes tous riches d'une histoire ancestrale, mâtinée de rencontres et d'un vécu géographique. Loin des esprits grégaires, nous sommes ouverts sur la planète et les multiples métamorphoses de l'identité juive au travers de son art, sa littérature, ses convictions, ses engagements, souvent contradictoires et ambivalentes.

"Prenez deux juifs, vous aurez trois avis".

Le Bortch (ou Bortsch) est une soupe Slave. Elle est déclinée en plusieurs variantes. Avec ou sans viande, au chou ou aux betteraves, sucrée / salée.

Elle représente bien cette identité :  Acidulée et contrastée, complexe et savoureuse.

Bienvenue sur Bortch.com !

PS: Voyez dans la rubrique "Art culinaire" pour les recettes exactes du Bortch ;-)